PENGETAHUAN PANGKAL KETAKUTAN (revised)

Setelah dia mengkonfirmasi bahwa target pasarnya serupa dengan kawan-kawan sekelasnya (sekitar 20 orang), maka survei dimulai. Pertanyaan saya:

1. Siapa di kelas ini yang minum kopi lebih dari 1 kali sehari?
Hanya 2 orang yang angkat tangan, termasuk si doi penjual kopi.

2. Siapa yang bisa membedakan jenis kopi robusta dan arabika?
Sisa 1 orang saja yang angka tangan, siapa lagi kalau bukan si penjual kopi.

3. Siapa yang tahu standar harga kopi dengan jenis, asal dan kualitas yang berbeda-beda?
Lagi-lagi hanya dia, si penjual kopi.

Apa maknanya?

Hasil survei dari pertanyaan pertama, menjawab bahwa pasarnya masih potensial. Buktinya hanya 2 orang yang minum lebih dari 1 kali perhari. Artinya masih berpeluang untuk menggarap pasar yang belum terbiasa minum kopi.

Hasil survei kedua dan ketiga, terbukti hanya dia saja dalam ruangan itu yang tahu detail tentang kopi. Sisanya tak tahu standar harga dan jenis-jenisnya. Inilah yang disebut ‘harga gelap’. Saya yakin, jika disurvei pelanggan kopi di Starbuck pun, kurang dari 5 % yang punya kemampuan membedakan jenis kopi. Maka dari itu mereka mau membayar 5 – 10 kali lebih mahal dari penjual kopi dengan jenis dan kualitas yang sama.kutan akan persaingan harga? Karena dia tahu banyak. Tahu jenis kopi, tahu harga pokok, tahu siapa supplier hingga petaninya. Dan dia berfikir konsumen mengetahui apa yang dia ketahui.

JURANG INFORMASI

Berapa banyak yang membeli HP dengan membandingkan ‘spec’ satu sama lain? Berapa banyak konsumen yang ‘searching’ harga termurah di marketplace sebelum membeli online? Berapa banyak ibu-ibu muda yang bisa membedakan jenis beras rojo lele, pandan wangi setra ramos, IR 42? Sedikit sekalee Kakaa..!

Maka dari itu, janganlah berprasangka, tapi bertanya atau lakukan survei. Jurang informasi tersebut yang membuat kita tak perlu takut dan banting-bantingan harga. Agar leluasa dalam pemasaran dan mensejahterakan karyawan.

“Karena Anda tahu, maka berfikir orang lain tahu, kemudian Anda takut. Padahal faktanya, kebanyakan dari mereka tidak tahu.”

Foto Kopi Aroma – Bandung, kopi favorit saya, diendapkan 5 – 7 tahun sebelum diproses. Berapa harga taksiran Anda per 1/4 kilogram?